Trổ tài làm bánh ngô hấp chay ngày rằm

Sắp tới Rằm tháng Bảy, bạn muốn làm ít đồ ăn chay vào ngày này mà vẫn chưa biết làm món gì thì bánh ngô hấp cũng là một lựa chọn hay để bạn thêm vào thực đơn các món chay hấp dẫn bạn nhé!

Nguyên liệu:

– 1 bìa đậu phụ
– 60 gr ngô ngọt
– 60 gr bột ngô
– 1/2 củ cà rốt
– Một ít miến dong
– Một ít hành lá

Thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ bạn dùng thìa nghiền mịn. Ngô ngọt nếu mua ngô tươi thì bạn chần qua nước sôi, nếu dùng ngô hộp thì vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Miến dong ngâm nước cho hơi mềm rồi cắt nhỏ, chú ý không ngâm miến nát vì khi hấp miến hút thêm nước sẽ bị nát hơn. Hành lá thái nhỏ.

Trổ tài làm bánh ngô hấp chay ngày rằm

Bước 2: Dùng một nửa số ngô hạt vào trộn cùng với các nguyên liệu chuẩn bị sau khi sơ chế vào với nhau, cho thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm và trộn đều.

Trổ tài làm bánh ngô hấp chay ngày rằm2

Bước 3: Viên hỗn hợp đã trộn thành những viên tròn như quả bóng bàn, ấn thêm số ngô hạt bao quanh thêm ở ngoài. Cho giấy thấm dầu lót dưới giá hấp rồi đặt các viên ngô lên và đem đi hấp. Việc lót giấy sẽ làm giảm lượng nước hút trực tiếp vào đế bánh sẽ làm bánh không bị nhão ở đế bánh.

Trổ tài làm bánh ngô hấp chay ngày rằm3

Bước 4: Trong lúc chờ bánh hấp bạn có thể trang trí cho món bánh của mình như sau. Cắt những mẩu giấy thấm dầu thành hình vuông khổ 5×5 cm. Gập đôi, rồi gập làm bốn như trong hình.

Trổ tài làm bánh ngô hấp chay ngày rằm4

Bước 5: Dùng kéo cắt cong thành hình cánh hoa.

Trổ tài làm bánh ngô hấp chay ngày rằm5

Bước 6: Như vậy là bạn sẽ có hình một bông hoa nhỏ để có thể lót đế cho chiếc bánh của mình thêm đẹp mắt rồi đấy.

Trổ tài làm bánh ngô hấp chay ngày rằm6

Bước 7: Sau khi hấp bánh 15 phút là bánh chín. Trong khi hấp, thỉnh thoảng bạn phải nghiêng nắp nồi để cho nước bốc hơi lên nắp không bị chảy vào bánh bạn nhé. Món ăn này bạn chấm với nước tương pha với ít ớt cay và thưởng thức bạn nhé!

Trổ tài làm bánh ngô hấp chay ngày rằm7

Món bánh ngô hấp chế biến đơn giản nhưng sự kết hợp hài hòa của màu sắc bánh, khi ăn bánh có độ dai của bột ngô lẫn miến dong, độ giòn của ngô và cà rốt và độ ngậy của đậu phụ cũng là một món ăn chay vô cùng thú vị đấy ạ.

Trổ tài làm bánh ngô hấp chay ngày rằm8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh ngô hấp cho ngày rằm nhé!

Theo Eva.vn

 
 

Related Stories »

Bacsi.com Trên Facebook