Bổ sung fluor vào muối ăn: Liệu có ảnh hưởng đến sức khỏe?

- Đến nay chúng tôi đã làm xong các công việc chuẩn bị như điều tra tình hình sử dụng fluor phòng chống sâu răng cho trẻ em tại tỉnh Lào Cai, báo cáo lên WHO và Tổ chức Chăm sóc sức khỏe răng miệng thế giới. Hai tổ chức này đều đánh giá chúng ta thiếu fluor và cần bổ sung. Ở Lào Cai, chỉ còn cách đưa vào muối ăn vì nguồn nước máy chưa rộng khắp. Trong tháng mười, VN sẽ có muối ăn được bổ sung fluor tung ra thị trường, VN sẽ là nước đầu tiên ở châu Á sử dụng biện pháp này để phòng chống sâu răng.

* Vì sao chỉ triển khai dự án ở Lào Cai, trong khi tỉ lệ người VN bị bệnh răng miệng rất lớn? Việc bổ sung fluor vào muối ăn có ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng không, thưa ông?

- Đây là vấn đề liên quan đến sức khỏe của hàng triệu người nên trước khi triển khai phải có đánh giá, điều tra, thử nghiệm. Hiện VN mới sử dụng fluor trong kem đánh răng và nước súc miệng, chỉ có tác dụng tại chỗ. Còn nếu sử dụng kiểu bổ sung vào muối ăn thì fluor đi theo đường máu, tác dụng sẽ tốt hơn. Ví dụ như bào thai ở tháng thứ ba đã hình thành men răng, một thai phụ sử dụng muối ăn bổ sung fluor thì chắc chắn em bé sinh ra sẽ có men răng tốt hơn. Chúng tôi đang hi vọng những hoạt động này tạo ra những thế hệ người VN mới không sâu răng. Về ảnh hưởng đến sức khỏe thì tất cả nghiên cứu chúng tôi đã làm và tham khảo đều chưa thấy sử dụng muối ăn bổ sung fluor ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu có ảnh hưởng, chúng tôi sẽ dừng ngay hoạt động này.

* Tỉ lệ người VN bị sâu răng hiện nay rất lớn và có nhiều cách để phòng ngừa, với việc bổ sung fluor, theo ông, bao nhiêu năm nữa chúng ta sẽ có những thế hệ người VN không sâu răng?

- Hiện trên 90% trẻ 6-8 tuổi ở VN sâu răng. Tùy từng lứa tuổi, nếu chúng ta muốn thế hệ 6-8 tuổi tới đây không sâu răng thì việc bổ sung fluor phải làm đều đặn trong sáu năm nữa. Ở lứa tuổi 8-12, lứa tuổi thay răng, chúng ta cần ba năm để có một thế hệ 12 tuổi trở lên có tỉ lệ sâu răng thấp. Thập niên 1960-1970, ngay tại các nước công nghiệp phát triển sâu răng cũng là một trong ba tai họa sức khỏe cùng với tim mạch và ung thư. Nay họ đã đẩy lùi được căn bệnh này, nhưng sâu răng lại nổi lên ở các nước đang phát triển do sử dụng đường ngọt nhiều và vệ sinh răng miệng chưa tốt. Với các nguồn lực hiện có, chúng tôi đã phát triển hoàn thiện hệ thống nha học đường tại tám địa phương, các em học sinh được chăm sóc răng miệng tại trường và súc miệng bằng nước pha fluor 0,2% để dự phòng sâu răng.

BACSI.com (Theo TTO)